12 Monkeys – ресторан і коктейльний бар у самому серці Одеси, на вулиці Дерибасівській, 12. Заклад поєднує близькосхідну гастрономію, європейські страви, авторську коктейльну карту та виразний інтер’єр. Сюди можна завітати на сніданок із шакшукою, провести діловий обід, повечеряти з друзями або відпочити за коктейлями після прогулянки історичним центром міста. Концепція ресторану побудована навколо поєднання кухні та барної культури: їжа тут не є лише доповненням до напоїв, а коктейльна карта має власну історію. Завдяки центральному розташуванню, літній терасі та різноманітному меню 12 Monkeys підходить для різних форматів відпочинку протягом дня.
Ресторан 12 Monkeys в Одесі: концепція та особливості закладу
12 Monkeys відкрився 9 липня 2020 року. Від початку його задумували як простір, у якому повноцінний ресторан співіснує з коктейльним баром. Такий формат дозволяє гостям обирати сценарій відвідування відповідно до настрою: від неквапливого сніданку до вечірньої зустрічі з акцентом на напоях і закусках.
Гастрономічною основою стала близькосхідна кухня, доповнена знайомими європейськими позиціями. Це поєднання робить меню різноманітним: поряд із хумусом, лабне та шакшукою можна знайти м’ясні страви, рибу й десерти.
Окрему роль у концепції відіграє коктейльна карта. Під час створення закладу було розроблено 12 авторських коктейлів, присвячених людям, які брали участь у реалізації проєкту. Завдяки цьому назва ресторану отримала продовження в барному меню, а напої стали частиною його індивідуальності.
12 Monkeys розташований на одній із найвідоміших пішохідних вулиць Одеси. Це зручна локація для тих, хто планує поєднати відвідування ресторану з прогулянкою центральною частиною міста, зустріччю або культурним дозвіллям.
Адреса, контакти та графік роботи 12 Monkeys
Ресторан розташований за адресою: Україна, м. Одеса, вул. Дерибасівська, 12. Центральне розташування дозволяє легко включити відвідування закладу в маршрут містом без необхідності спеціально їхати до віддаленого району.
Основна контактна інформація:
- Адреса: м. Одеса, вул. Дерибасівська, 12;
- Телефон: +380 (95) 007-00-12;
- Графік роботи: щодня з 10:00 до 23:00;
- Електронне меню: 12monkeys.choiceqr.com;
- Instagram: @12monkeys.odessa.
Зазначений графік роботи відповідає інформації Restaurant Guru, оновленій 28 серпня 2026 року. Водночас у деяких інших ресторанних довідниках зберігаються відомості про пізніше закриття, зокрема після другої години ночі.
Через такі розбіжності перед вечірнім відвідуванням доцільно зателефонувати до ресторану. Це особливо актуально, якщо ви плануєте прийти незадовго до закриття або розраховуєте на повноцінне обслуговування кухні в пізній час.
Контактний номер також можна використовувати для уточнення наявності столиків, умов бронювання та актуального режиму роботи у святкові дні.
Меню 12 Monkeys: близькосхідна та європейська кухня
Кухня ресторану побудована на поєднанні близькосхідних гастрономічних традицій із популярними європейськими стравами. У меню представлені сніданки, закуски, основні страви, десерти та напої. Такий підхід дозволяє обрати як легкий перекус, так і повноцінний обід або вечерю.
Близькосхідний напрям вирізняється використанням бобових, овочів, кисломолочних продуктів, ароматних спецій та різноманітних соусів. Ці інгредієнти формують насичені смаки й добре підходять для страв, якими зручно ділитися за столом.
Європейська частина меню доповнює гастрономічну пропозицію м’ясними та рибними позиціями. Завдяки цьому гості з різними харчовими вподобаннями можуть знайти відповідний варіант в одному закладі.
Сніданки: шакшука та авокадо з яйцем пашот
Сніданкове меню 12 Monkeys включає страви, які підходять для повноцінного початку дня. Серед відомих позицій – шакшука та авокадо на грилі з яйцем пашот.
Шакшука – страва з яєць, приготованих у томатній основі з овочами та спеціями. Вона поширена в кухнях Близького Сходу й Північної Африки. Її характерна особливість – поєднання ніжної текстури яєць із насиченим овочевим соусом.
Авокадо на грилі з яйцем пашот представляє інший напрям сучасної сніданкової гастрономії. Кремова текстура авокадо поєднується з м’яким яйцем, а приготування на грилі додає продукту виразнішого смаку.
Обидві позиції можуть зацікавити гостей, які віддають перевагу несолодким сніданкам. Якщо має значення склад соусів, наявність хліба або інших додаткових інгредієнтів, деталі конкретної страви краще перевірити в електронному меню.
Закуски: хумус і лабне
Близькосхідні закуски – одна з характерних складових гастрономічної концепції ресторану. Серед них згадуються хумус і лабне, які відрізняються основою, консистенцією та смаковим профілем.
Хумус готують переважно з нуту та тахіні – пасти з кунжуту. Його доповнюють лимонним соком, оливковою олією, часником і спеціями залежно від рецептури. Страва має кремову консистенцію та виразний горіховий відтінок.
Лабне – густий кисломолочний продукт, який отримують шляхом видалення частини сироватки з йогурту. За текстурою він нагадує м’який сир, а за смаком вирізняється делікатною кислинкою.
Такі закуски добре відповідають формату спільної трапези, коли гості замовляють кілька невеликих страв на компанію. Вони також можуть бути початком вечері перед основною стравою.
Людям із харчовими обмеженнями необхідно враховувати, що традиційний хумус містить кунжут, а лабне – молочні компоненти. Точний склад ресторанних варіантів варто уточнювати перед замовленням.
Основні страви: м’ясо та риба
Для повноцінного обіду або вечері в 12 Monkeys передбачені страви з м’яса та риби. Серед позицій, які згадуються в описах ресторану, – стейки й телятина.
М’ясні страви дозволяють доповнити легкі близькосхідні закуски більш ситною основною позицією. Під час замовлення стейка доцільно уточнити доступний відруб, рекомендований ступінь просмаження, гарнір і соус. Ці деталі впливають на смак, текстуру та загальне сприйняття страви.
Рибні позиції стануть альтернативою для гостей, які не планують замовляти червоне м’ясо. Конкретний асортимент риби, спосіб приготування та склад гарнірів можуть змінюватися залежно від актуального меню.
Якщо ви відвідуєте ресторан компанією, зручно поєднати кілька закусок із різними основними стравами. Такий формат дає змогу познайомитися з обома гастрономічними напрямами закладу без необхідності обмежуватися однією категорією меню.
Десерти та безалкогольні напої
Серед десертів 12 Monkeys згадується шоколадний фондан. Його особливість – контраст між зовнішнім шаром випічки та м’якою шоколадною серединою. Страва підходить для завершення обіду або вечері, особливо для гостей, які віддають перевагу насиченим шоколадним смакам.
Безалкогольна частина пропозиції включає каву та лимонади. Це дозволяє відвідувати ресторан не лише заради коктейлів, а й для ранкової зустрічі, перерви протягом дня або відпочинку без алкоголю.
Наявність конкретних десертів, кавових напоїв і сезонних пропозицій краще перевіряти безпосередньо перед замовленням.
Коктейльний бар 12 Monkeys
Барна концепція є однією з головних особливостей закладу. На відміну від ресторану, де коктейлі виконують переважно допоміжну роль, у 12 Monkeys напоям відведено окреме місце в загальній ідеї простору.
Початкова авторська карта включала 12 коктейлів, кожен із яких був пов’язаний із людиною, причетною до створення ресторану. Це персоналізований підхід до барного меню: назви та історії напоїв стали способом розповісти про команду й походження проєкту.
Окрім авторських позицій, у пропозиції закладу згадуються класичні коктейлі. Вони дозволяють гостям обирати між знайомими смаковими поєднаннями та оригінальними барними розробками.
Чим відрізняються авторські коктейлі від класичних
Класичний коктейль зазвичай має впізнавану рецептурну основу, яка визначає його смаковий профіль. Авторський напій створюють за індивідуальною концепцією бармена або команди, використовуючи власні поєднання інгредієнтів, техніки приготування та способи подачі.
У випадку 12 Monkeys додатковим елементом стала історія, закладена в коктейльну карту. Завдяки цьому вибір напою може бути пов’язаний не лише зі смаковими вподобаннями, а й із бажанням познайомитися з концепцією ресторану.
Під час вибору коктейлю корисно звертати увагу на його основу, солодкість, кислотність і міцність. Якщо склад напою незнайомий, персонал може допомогти уточнити інгредієнти та підібрати позицію відповідно до побажань гостя.
Необхідно враховувати, що початкова карта з 12 авторських коктейлів є частиною історії закладу. Її нинішній склад і доступність кожної позиції слід перевіряти в актуальному меню.
Інтер’єр та атмосфера ресторану
Дизайн 12 Monkeys створювався як важлива частина ресторанної концепції. Простір поєднує виразні декоративні елементи, барну зону та місця для повноцінного ресторанного обслуговування.
На фотографіях інтер’єру, зроблених під час відкриття закладу у 2020 році, можна побачити дерев’яне оздоблення, меблі червоних відтінків, декоративні люстри та металеві конструкції. Помітним архітектурним елементом стали гвинтові сходи з декоративними перилами.
Поєднання матеріалів і кольорів формує атмосферу, яка відрізняється від нейтрального оформлення традиційних кафе. Барна стійка виступає самостійним візуальним акцентом, а ресторанна зона забезпечує простір для тривалішого перебування за столом.
Такий інтер’єр відповідає змішаному формату закладу: вдень він може слугувати місцем для сніданку або обіду, а ввечері – простором для спілкування за коктейлями.
Водночас фотографії з моменту відкриття не обов’язково відображають усі деталі сучасного оформлення. Якщо для вас принципово важливі конкретна зала, розташування столика або вигляд інтер’єру, краще переглянути нові фотографії чи уточнити інформацію під час бронювання.
Літня тераса на Дерибасівській
Одна з практичних переваг розташування 12 Monkeys – наявність літньої тераси. Вона дозволяє поєднати ресторанне обслуговування з відпочинком просто неба в центральній частині Одеси.
Тераса особливо доречна для денних зустрічей, кави, сніданків і вечері в теплу пору року. Пішохідний характер Дерибасівської створює інший формат відпочинку, ніж у закладах, розташованих безпосередньо біля автомобільних магістралей.
Водночас вулична посадка має свої особливості. На комфорт впливають погода, температура, кількість перехожих і завантаженість ресторану.
Якщо ви плануєте відвідування саме заради тераси, доцільно заздалегідь уточнити, чи вона працює у вибраний день і чи можна забронювати конкретне місце. Наявність літнього майданчика не означає, що він доступний за будь-яких погодних умов.
Бронювання столиків і додаткові послуги
12 Monkeys пропонує можливість попереднього бронювання столиків. Це зручно для гостей, які планують вечерю, зустріч із друзями або відвідування в конкретний час.
Основний спосіб зв’язку із закладом – телефон +380 (95) 007-00-12. Під час розмови можна уточнити наявність вільних місць, можливість розміщення компанії та побажання щодо посадки.
За інформацією ресторанних каталогів, серед додаткових можливостей закладу зазначені:
- Бронювання столиків для попередньо запланованого відвідування;
- Обслуговування гостей на літній терасі;
- Замовлення їжі на виніс;
- Доставка страв;
- Оплата банківською карткою;
- Доступ до Wi-Fi.
Доступність окремих послуг може залежати від поточних умов роботи ресторану. Зокрема, можливість доставки, її географію, мінімальну суму замовлення та спосіб оформлення необхідно уточнювати окремо.
Підтвердженої інформації про повноцінну систему онлайн-бронювання на конкретну дату й час немає. Електронне меню не слід автоматично сприймати як сервіс резервування столиків.
Для звичайного відвідування ресторану спеціальні документи не потрібні. Водночас продаж алкогольних напоїв здійснюється з урахуванням чинних вікових обмежень.
Як забронювати столик у 12 Monkeys
Найпростіший варіант – зателефонувати до ресторану та повідомити бажані дату, час і кількість гостей.
Якщо ви плануєте особливу подію або маєте конкретні побажання, краще обговорити їх заздалегідь. Це стосується розміщення великої компанії, вибору місця на терасі, святкового оформлення чи інших індивідуальних умов.
Під час бронювання корисно уточнити тривалість резерву, можливі умови передоплати та порядок скасування. Не варто припускати, що ресторан автоматично зберігатиме столик протягом необмеженого часу після запізнення гостей.
Попереднє узгодження деталей особливо доречне для вечірніх відвідувань, коли важливо не лише знайти вільне місце, а й забезпечити комфортне розміщення всієї компанії.
Відгуки про 12 Monkeys в Одесі
Враження гостей допомагають краще зрозуміти особливості ресторану, проте їх потрібно розглядати з урахуванням дати публікації та конкретної ситуації.
За даними Restaurant Guru, рейтинг 12 Monkeys у Google становить приблизно 4,4 із 5 на основі близько 1090 оцінок. На Tripadvisor показник перебуває на рівні близько 4,1 із 5. Рейтинги та кількість відгуків можуть змінюватися.
У позитивних коментарях відвідувачі згадують атмосферу, інтер’єр, коктейлі та смакові якості страв. Це відповідає концепції закладу, у якій гастрономія, бар і оформлення простору мають приблизно однакове значення для загального враження.
Серед критичних зауважень трапляються повідомлення про повільне обслуговування, організацію посадки та окремі ситуації у взаємодії з персоналом.
Такі коментарі не означають, що кожен відвідувач зіткнеться з аналогічними обставинами. Швидкість обслуговування може залежати від завантаженості залу, складності замовлення та кількості гостей.
Під час перегляду відгуків корисно звертати увагу не лише на загальну оцінку, а й на конкретні деталі: які страви замовляли гості, коли вони відвідували ресторан, чи йшлося про денний або вечірній час.
Найбільш практичну інформацію зазвичай дають не короткі емоційні оцінки, а відгуки, у яких описано конкретний досвід відвідування.
Для яких випадків підходить ресторан 12 Monkeys
Поєднання ресторанної кухні та коктейльного бару робить заклад універсальним за форматом, але характер відвідування доцільно обирати відповідно до часу доби та власних очікувань.
Для сніданку або ранньої зустрічі можна розглянути сніданкові позиції та каву. Центральна локація дозволяє поєднати такий візит із подальшими справами або прогулянкою містом.
Для обіду підійдуть закуски та основні страви. Наявність близькосхідних і європейських позицій зручна, коли гості мають різні гастрономічні вподобання.
Вечірній формат більше розкриває барну складову ресторану. Авторські коктейлі, закуски та виразний інтер’єр створюють умови для зустрічі з друзями або відпочинку після робочого дня.
Для романтичної вечері можна заздалегідь уточнити розташування столиків і рівень завантаженості залу. Якщо важлива спокійна атмосфера для розмови, вибір часу відвідування може мати не менше значення, ніж саме меню.
Компаніям, які планують святкування, варто попередньо узгодити кількість місць, можливість спільної посадки та умови обслуговування. Наявність стандартного бронювання не означає автоматичної доступності окремої зали або спеціального банкетного меню.
Що потрібно знати перед відвідуванням
Попри зручне розташування та різноманітний формат, є кілька практичних нюансів, які краще врахувати до приходу в ресторан.
Насамперед це стосується графіка роботи. У різних довідниках зазначені неоднакові години закриття, тому для пізньої вечері або відпочинку за коктейлями необхідно підтвердити актуальний режим телефоном.
Інший аспект – доступність приміщення. За інформацією Restaurant Guru, заклад не має повноцінної доступності для відвідувачів, які користуються кріслами колісними.
Якщо потрібен безбар’єрний вхід, достатня ширина проходів або спеціально облаштовані санітарні приміщення, варто безпосередньо уточнити відповідні умови. Наявність літньої тераси сама по собі не гарантує доступності всіх ресторанних зон.
Гостям із харчовими алергіями необхідно перевіряти склад страв перед замовленням. Для близькосхідної кухні характерне використання кунжуту, горіхів, молочних продуктів і спецій, тому назва страви не завжди дає повне уявлення про її інгредієнти.
Якщо плануєте замовляти їжу на виніс або доставку, заздалегідь перевірте, чи доступна відповідна послуга та які позиції можна оформити в такому форматі.
Онлайн-меню та соціальні мережі 12 Monkeys
Для попереднього знайомства з гастрономічною пропозицією ресторану використовується електронне меню на платформі ChoiceQR.
Адреса меню: 12monkeys.choiceqr.com.
Такий формат дозволяє переглядати доступні категорії страв і напоїв перед відвідуванням. Це особливо корисно, якщо ви плануєте бюджет, шукаєте конкретну страву або хочете заздалегідь ознайомитися з коктейльною картою.
У ресторанних каталогах і публікаціях про відкриття закладу зазначений Instagram-профіль @12monkeys.odessa. Водночас у Restaurant Guru трапляється інший варіант написання акаунта – @12monkeys.odesa. Актуальний статус обох профілів і їхній зв’язок остаточно не підтверджені.
Окремого підтвердженого офіційного сайту ресторану, актуальної електронної пошти та Telegram-каналу у відкритих довідкових даних немає.
Для оперативного уточнення графіка, бронювання або доступності конкретних страв найнадійнішим способом залишається прямий телефонний зв’язок із закладом.
Поширені запитання про 12 Monkeys
Перед першим відвідуванням ресторану гості найчастіше цікавляться розташуванням, графіком, цінами та можливістю попереднього бронювання. Нижче зібрані короткі відповіді на основні практичні запитання.
Де розташований ресторан 12 Monkeys?
Заклад знаходиться в центрі Одеси за адресою: вул. Дерибасівська, 12. Це пішохідна частина міста, зручна для прогулянок і відвідування центральних локацій.
Який графік роботи 12 Monkeys?
За оновленими довідковими даними, ресторан працює щодня з 10:00 до 23:00. Оскільки інші джерела містять відмінні години закриття, перед пізнім відвідуванням рекомендується уточнити графік за телефоном.
Чи можна забронювати столик?
Так, можливість попереднього бронювання зазначена в ресторанних каталогах. Для уточнення вільних місць і резервування можна зателефонувати за номером +380 (95) 007-00-12.
Яка кухня представлена в ресторані?
Основний напрям – близькосхідна кухня з європейськими стравами. Серед відомих позицій меню – шакшука, хумус, лабне, авокадо з яйцем пашот, стейки, телятина, риба та шоколадний фондан.
Чи є в 12 Monkeys авторські коктейлі?
Так. Однією з особливостей початкової барної концепції стали 12 авторських коктейлів, присвячених учасникам створення ресторану. Актуальний асортимент напоїв можна перевірити в електронному меню.
Чи працює літня тераса?
У закладі передбачена літня тераса. Її фактична доступність залежить від сезону, погодних умов і поточної організації обслуговування.
Скільки коштує відвідування ресторану?
Довідковий діапазон витрат становить приблизно 200-1400 грн на одну особу. Реальна сума залежить від вибраних страв і напоїв. Точні ціни необхідно перевіряти в актуальному меню.
Чи можна замовити їжу з 12 Monkeys із собою?
У ресторанних довідниках зазначені замовлення на виніс і доставка. Умови надання цих послуг, доступний асортимент і способи оформлення потрібно уточнювати безпосередньо в ресторані.
12 Monkeys – ресторан для гастрономічного та барного відпочинку в центрі Одеси
12 Monkeys поєднує кілька форматів в одному просторі: ресторан близькосхідної та європейської кухні, коктейльний бар і місце для відпочинку на Дерибасівській. Його особливості – авторська барна концепція, різноманітне меню, виразний інтер’єр і можливість обрати формат відвідування залежно від часу доби.
Заклад можна розглядати для сніданку, обіду, вечері, зустрічі з друзями або знайомства з авторськими коктейлями. Літня тераса доповнює ресторанний простір у теплу пору року, а центральне розташування дозволяє легко поєднати відвідування з прогулянкою Одесою.
Перед візитом варто переглянути актуальне меню, уточнити години роботи та за потреби забронювати столик. Для цього можна скористатися телефоном +380 (95) 007-00-12.
